Hochzeitstorte

...Der Hochzeitskuchen gilt als Fruchtbarkeitssymbol, traditionell wird er aus Mehl, Honig, Gewürzen und vielen Mandeln gebacken.

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Die Hochzeitstorten- Bräuche

Hochzeitstorten haben weltweit eine lange Tradition, die bis in das antike Rom zurückgeht. Die ursprüngliche Torte war damals gar keine Torte im heutigen Sinn, sondern ein frisch gebackener Mandelkuchen. Diesen zerbrach man über dem Kopf der Braut und die Gäste mussten die Krümel aufsuchen und verzehren, was Glück garantierte.

Die Hochzeitstorte ist ein unumgehbarer Bestandteil jeder gelungenen Hochzeitsfeier. Meistens wird diese Torte für die Hochzeit von einer professionellen Konditorei gebacken und mit einer Tortenfigur ( Durch ein passendes Symbol, das auf der obersten Schicht thront, sind die süßen Kunstwerke eindeutig als Hochzeitstorte erkennbar. Dieses Symbol, ebenfalls aus Fondant oder Porzellan ist z.B. ein Brautpaar, ein Herz oder die Initialen des Brautpaares.) dekoriert.

Fruchbarkeitssymbol

Der Hochzeitskuchen gilt als Fruchtbarkeitssymbol, traditionell wird er aus Mehl, Honig, Gewürzen und vielen Mandeln gebacken. Die heutige Hochzeitstorte dagegen ist meist sehr üppig, in Zuckerguss gehüllt und besteht aus vielen weiteren Zutaten.

Der Marzipan

Eine Zutat sollte in Ihrer Torte auf gar keinen Fall fehlen und sei es auch nur als Dekoration: Marzipan. Denn Marzipan wird aus Mandeln, Rosenöl und Zucker hergestellt und jeder dieser Ingredienzien symbolisiert verschiedene Sinnbilder: Die Süße der Mandeln steht für das Glück in der Liebe, ihre Bitterkeit für die schlechteren Zeiten im Leben und das Rosenöl für die Leidenschaft in der Liebe.

Die Stockwerke einer Hochzeitstorte

Traditionell sind 5 Stockwerke, sie symbolisieren 5 wichtige Schritte im Leben des Brautpaares: Geburt, Kommunion/Konfirmation, Heirat, einen reichen Kindersegen und den Tod.

Der Anschnitt der Hochzeitstorte

Angeschnitten wird die Torte traditionell vom Brautpaar gemeinsam. Es heißt: Wer die Hand oben hat, hat auch in der Ehe die Oberhand.

Das erste Stück

Das este Stück der Torte gehört traditionell dem Bräutigam! Danach dürfen sich Braut und Ehemann gegenseitig mit einem Stückchen Torte füttern und die leckere Süßigkeit genießen.

Kaffeebohnen in der Torte

Wenn man die Tradition befolgt.. Werden in die Hochzeitstorte zwei Kaffeebohnen mit eingebacken. Eine geröstete und eine ungeröstete. Erwischt man die geröstete darf man sich glücklich schätzen. Dann, so heißt es, wird man sich bald ins Eheleben stürzen dürfen. Bekommt man aber die ungeröstete, so bleibt man ledig.

Der etwas schwierige Kuss

Noch vor dem Austeilen der Hochzeitstorte an die Gäste hat das Brautpaar eine schwierige Aufgabe zu bewältigen. Nach dem Anschneiden der Torte sollte die beiden nämlich traditionell über dem Tortenturm einen Kuss wagen.